MKVToolnix 2.5.3 - бесплатный, универсальный, мощный и главное, практически безальтернативный (ещё возможен вариант VirtualDUB + скрипт) инструмент для работы с файлами формата MKV. - Позволяет проводить демультиплексирование (разбиение на составляющие потоки) для файлов MKV - Проводит мультиплексирование потоков (как полное, так и частичное добавление потоков /например добавление звуковой дорожки/)
SuperAVConverter - является программой для работы с аудио файлами позволяет граббить аудио CD, конвертировать аудио и видео, смешивать и разрывать, извлекать аудио и видео дорожки, конвертировать файлы со смешиванием аудио и видео файлов, поддержка большинства форматов.
